Բարձր յուղի պարունակության համար քնջութի սերմի համար անհրաժեշտ կլինի նախապես սեղմել, այնուհետև տորթը գնալ լուծիչների արդյունահանման արտադրամաս, յուղը գնալ զտման:Որպես աղցանի յուղ՝ այն օգտագործվում է մայոնեզի, աղցանների սոուսների, սոուսների և մարինադների մեջ։Որպես կերակուր պատրաստելու յուղ, այն օգտագործվում է տապակելու համար և՛ կոմերցիոն, և՛ տնային խոհարարության մեջ: